{"id":1511,"date":"2026-09-04T14:00:41","date_gmt":"2026-09-04T17:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/c098e961-946d-4d77-b5c4-932924f388bd"},"modified":"2026-09-04T14:00:41","modified_gmt":"2026-09-04T17:00:41","slug":"irresistible-entrana-arrollada-con-polenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/?p=1511","title":{"rendered":"Irresistible entra\u00f1a arrollada con polenta"},"content":{"rendered":"<div class=\"media_block\"><\/div>\n<p>Ingredientes Para la entra\u00f1a 1 unid. de entra\u00f1a Ajo picado, cantidad necesaria Perejil picado, cantidad necesaria 100 gr de panceta ahumada en fetas 100 gr de provolone Sal y pimienta, cantidad necesaria Para la gremolata Perejil, cantidad necesaria Albahaca, cantidad necesaria Cilantro, cantidad necesaria Ajo picado, cantidad necesaria Aceite, cantidad necesaria Lim\u00f3n, cantidad necesaria Para la polenta 1 parte de polenta 5 partes de l\u00edquido (caldo y leche) Sal y pimienta, cantidad necesaria Ajo asado, cantidad necesaria Queso mozzarella, cantidad necesaria Queso sardo, cantidad necesaria Procedimiento 1. Preparar la entra\u00f1a Limpiar la entra\u00f1a. Pintarla con ajo y perejil. Colocar las fetas de panceta ahumada y el queso provolone. Enrollar la entra\u00f1a. Trabajar el roll con pinchos colocados en cruz por cada rodaja que se vaya a cortar. 2. Cocinar la entra\u00f1a Sellar el roll en una grilla o sart\u00e9n grande de ambos lados. Colocar en una placa y terminar la cocci\u00f3n en el horno. 3. Preparar la gremolata Picar groseramente el perejil, la albahaca y el cilantro. Mezclar las hierbas con aceite, ajo picado y jugo de lim\u00f3n. 4. Preparar la polenta Calentar el caldo y la leche en partes iguales. Cuando rompa hervor, volcar la polenta en forma de lluvia. Comenzar a mezclar hasta que espese. Incorporar el ajo asado y los quesos mozzarella y sardo. Salpimentar. 5. Armar el plato Colocar la polenta en la base del plato. Disponer por encima la entra\u00f1a. Terminar con la gremolata. Si te gust\u00f3 esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qu\u00e9 ma\u00f1ana!, Juli\u00e1n Weich y la cocina m\u00e1s divertida de la tele te traen recetas para comenzar el d\u00eda con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar Noticia Canal 9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Para la entra\u00f1a 1 unid. de entra\u00f1a Ajo picado, cantidad necesaria Perejil picado, cantidad necesaria 100 gr de panceta ahumada en fetas 100 gr de provolone Sal y pimienta, cantidad necesaria Para la gremolata Perejil, cantidad necesaria Albahaca, cantidad necesaria Cilantro, cantidad necesaria Ajo picado, cantidad necesaria Aceite, cantidad necesaria Lim\u00f3n, cantidad necesaria Para [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":686,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1511","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1511"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1511\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}