{"id":1552,"date":"2026-09-04T13:58:53","date_gmt":"2026-09-04T16:58:53","guid":{"rendered":"http:\/\/f994f45a-aca9-4090-9577-20220f0b6550"},"modified":"2026-09-04T13:58:53","modified_gmt":"2026-09-04T16:58:53","slug":"exquisitos-bifes-con-papas-tone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/?p=1552","title":{"rendered":"Exquisitos bifes con papas tone"},"content":{"rendered":"<div class=\"media_block\"><\/div>\n<p>Ingredientes Para los bifes 500 gr de bife de chorizo 40 gr de pan en rodajas 30 gr de queso parmesano 20 gr de manteca Aceite, cantidad necesaria 1 cda de mostaza Ajo picado, cantidad necesaria Perejil, cantidad necesaria Sal y pimienta, cantidad necesaria Para las papas 500 gr de papines 3 huevos \u00bd cebolla morada Perejil, cantidad necesaria Alcaparras, cantidad necesaria Sal y pimienta, cantidad necesaria Para la salsa 1 lata de at\u00fan 2 filetes de anchoas Jugo de 1 lim\u00f3n 200 gr de mayonesa Alcaparras, cantidad necesaria 300 gr de crema de leche Procedimiento 1. Preparar la cro\u00fbte En un bowl, mezclar el pan, el queso parmesano, la manteca blanda, el ajo y el perejil. Integrar hasta obtener una pasta que se pueda compactar. 2. Cocinar los bifes Calentar una sart\u00e9n. Secar los bifes, agregarles sal y cocinarlos de un solo lado durante 3 minutos, hasta que est\u00e9n bien dorados. Dar vuelta los bifes y apagar el fuego de la hornalla. Pintar la parte cocida con una capa de mostaza. Colocar la mezcla de cro\u00fbte encima, presionando fuerte con los dedos para que se adhiera bien. Pasar los bifes a una asadera y cocinar en horno fuerte durante 10 minutos, hasta que la costra de queso y pan est\u00e9 bien dorada y crocante. 3. Preparar los papines Hervir los papines hasta que est\u00e9n tiernos. 4. Preparar la salsa Procesar el at\u00fan, las anchoas, el jugo de lim\u00f3n, la mayonesa y las alcaparras. Agregar la crema de leche e integrar. 5. Armar el plato Colocar la salsa y los papines. Agregar m\u00e1s salsa por encima. Incorporar los huevos cortados a la mitad, las alcaparras, el perejil y la cebolla morada cortada en juliana bien fina. Si te gust\u00f3 esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qu\u00e9 ma\u00f1ana!, Juli\u00e1n Weich y la cocina m\u00e1s divertida de la tele te traen recetas para comenzar el d\u00eda con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar Noticia Canal 9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Para los bifes 500 gr de bife de chorizo 40 gr de pan en rodajas 30 gr de queso parmesano 20 gr de manteca Aceite, cantidad necesaria 1 cda de mostaza Ajo picado, cantidad necesaria Perejil, cantidad necesaria Sal y pimienta, cantidad necesaria Para las papas 500 gr de papines 3 huevos \u00bd cebolla [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":686,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1552","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1552","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1552"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1552\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}