{"id":1961,"date":"2026-09-11T12:17:11","date_gmt":"2026-09-11T15:17:11","guid":{"rendered":"http:\/\/3c2008f1-a67d-4eff-9d96-e37557ef6c43"},"modified":"2026-09-11T12:17:11","modified_gmt":"2026-09-11T15:17:11","slug":"increibles-escalopes-de-pollo-a-la-florentina-con-pure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/?p=1961","title":{"rendered":"Incre\u00edbles escalopes de pollo a la florentina con pur\u00e9"},"content":{"rendered":"<div class=\"media_block\"><\/div>\n<p>Ingredientes Escalopes 3 unid.\u00a0 Pechugas de pollo 2 unid. huevos Sal, pimienta y piment\u00f3n 1 taza Harina 0000 1 taza Cerveza o soda Florentina 1 unid. cebolla 2 dientes de ajo\u00a0 1 atado de espinacas\u00a0 2 cucharadas de manteca\u00a0 2cdas de harina 0000 Leche 200ml. 200 cc de crema de leche 1 taza de queso parmesano Sal y pimienta Pur\u00e9 3 unid. Papas 2 varitas Verdeo ajo picado Leche Manteca Procedimiento 1. Para los escalopes Afinar las supremas de pollo, poner un film o separador por encima. Golpearlos hasta afinar. Salpimentar En un bowl mezclar los huevos con la harina y formar una pasta. De a poco, volcar la cerveza. Mezclar y condimentar, tiene que quedar una masa espesa pero fluida. Pasar el pollo por harina primero y luego por la mezcla, llevar a la fritura. Cocinar hasta que se dore.\u00a0 2. Para la Florentina En una sarten agregar la manteca, la cebolla cortada en brunoise y el ajo, sofre\u00edr.\u00a0 Agregar la harina, la leche , la crema, y el parmesano. Agregar el atado de espinaca. Integrar toda la preparaci\u00f3n. Servir gratinadas. 3. Para el pur\u00e9 Cocinar las papas, realizar un pure, Incorporar un salteado de puerro\u00a0 y ajo al pur\u00e9. Si te gust\u00f3 esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qu\u00e9 ma\u00f1ana!, Juli\u00e1n Weich y la cocina m\u00e1s divertida de la tele te traen recetas para comenzar el d\u00eda con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar \u00a0 \u00a0 Noticia Canal 9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Escalopes 3 unid.\u00a0 Pechugas de pollo 2 unid. huevos Sal, pimienta y piment\u00f3n 1 taza Harina 0000 1 taza Cerveza o soda Florentina 1 unid. cebolla 2 dientes de ajo\u00a0 1 atado de espinacas\u00a0 2 cucharadas de manteca\u00a0 2cdas de harina 0000 Leche 200ml. 200 cc de crema de leche 1 taza de queso [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":686,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1961","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1961"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1961\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}