{"id":2371,"date":"2026-09-18T11:49:35","date_gmt":"2026-09-18T14:49:35","guid":{"rendered":"http:\/\/9d7b04a2-7a0b-4a95-8348-2c5b1609fa03"},"modified":"2026-09-18T11:49:35","modified_gmt":"2026-09-18T14:49:35","slug":"irresistible-vacio-al-disco-con-papas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/?p=2371","title":{"rendered":"Irresistible vac\u00edo al disco con papas"},"content":{"rendered":"<div class=\"media_block\"><\/div>\n<p>Ingredientes Para el vac\u00edo 2 kg de vac\u00edo 2 dientes de ajo 3 cebollas 2 zanahorias 3 puerros 1 morr\u00f3n rojo 1 morr\u00f3n verde 4 tomates cubeteados Aj\u00ed molido Piment\u00f3n Chimichurri Hojas de laurel Vino tinto c\/n Caldo 4 huevos Para las papas 4 papas Albahaca Perejil Jugo de lim\u00f3n Man\u00ed 1 diente de ajo 1 cda. de mostaza Aceite Procedimiento Cortar el vac\u00edo en porciones. En un disco caliente, agregar un poco de aceite y sellar el vac\u00edo. Pintar cada porci\u00f3n con chimichurri. Una vez doradas, retirar las porciones hacia los costados del disco y dejar un hueco en el medio. Incorporar el ajo y el puerro. Luego, agregar la cebolla en pluma, los morrones y la zanahoria, todo cortado en juliana gruesa. Salpimentar y condimentar. Agregar dos hojas de laurel. Agregar el vino tinto y dejar evaporar. Incorporar el caldo y dejar cocinar durante aproximadamente una hora, a fuego bien bajo. En una sart\u00e9n, hacer cuatro huevos fritos individuales y colocarlos por encima. Para las papas Cortar las papas espa\u00f1olas y fre\u00edr. Mixear albahaca, mostaza, perejil, lim\u00f3n, man\u00ed, ajo, sal y pimienta con aceite. Una vez obtenida la salsa, mezclar con las papas y terminar con m\u00e1s perejil y albahaca fresca. Si te gust\u00f3 esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qu\u00e9 ma\u00f1ana!, Juli\u00e1n Weich y la cocina m\u00e1s divertida de la tele te traen recetas para comenzar el d\u00eda con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar<br \/>\n\u00a0 \u00a0 Noticia Canal 9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Para el vac\u00edo 2 kg de vac\u00edo 2 dientes de ajo 3 cebollas 2 zanahorias 3 puerros 1 morr\u00f3n rojo 1 morr\u00f3n verde 4 tomates cubeteados Aj\u00ed molido Piment\u00f3n Chimichurri Hojas de laurel Vino tinto c\/n Caldo 4 huevos Para las papas 4 papas Albahaca Perejil Jugo de lim\u00f3n Man\u00ed 1 diente de ajo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":686,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2371","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2371"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2371\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}