{"id":2372,"date":"2026-09-18T11:19:15","date_gmt":"2026-09-18T14:19:15","guid":{"rendered":"http:\/\/9ff561fe-1382-4a23-a2b8-0119b7ff61ed"},"modified":"2026-09-18T11:19:15","modified_gmt":"2026-09-18T14:19:15","slug":"exquisitas-empanadas-de-pollo-bien-jugosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/?p=2372","title":{"rendered":"Exquisitas empanadas de pollo bien jugosas"},"content":{"rendered":"<div class=\"media_block\"><\/div>\n<p>Ingredientes Para la masa 500 g de harina 80 g de grasa (vacuna o de cerdo) Salmuera: 200 ml de agua + 10 g de sal Para el relleno 1 pollo Sal y pimienta a gusto Aj\u00ed molido, or\u00e9gano y comino Aceite de oliva a gusto 2 cebollas 2 morrones 3 cebollas de verdeo 2 dientes de ajo 3 huevos Lactonesa 90 ml de aceite 30 ml de leche Ajo Procedimiento En un bowl, colocar la harina. Hacer una salmuera con el agua tibia y la sal, incorporarla a la harina y agregar la grasa fundida. Hacer una masa, dejar descansar y dividir en bollos de 20 g. Estirar y reservar. Trozar el pollo en octavos y retirar la piel. Colocar en una cacerola con agua, granos de pimienta y laurel. Tapar la olla y cocinar a fuego medio durante 45 minutos, hasta que el pollo se desmenuce. Una vez que est\u00e9 listo, desmenuzar el pollo. Cortar los vegetales en brunoise, saltear con aceite, agregar el pollo y condimentar. Incorporar caldo para darle humedad. Mientras tanto, reservar la parte verde de la cebolla de verdeo. Hacer huevos duros en otra olla y luego picarlos antes de incorporarlos a la mezcla. En un recipiente, mezclar el pollo desmenuzado con los vegetales, los huevos picados y el verdeo. Armar las empanadas. Cocinar las empanadas hasta que est\u00e9n bien doradas. i te gust\u00f3 esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qu\u00e9 ma\u00f1ana!, Juli\u00e1n Weich y la cocina m\u00e1s divertida de la tele te traen recetas para comenzar el d\u00eda con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar<br \/>\n\u00a0 Noticia Canal 9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Para la masa 500 g de harina 80 g de grasa (vacuna o de cerdo) Salmuera: 200 ml de agua + 10 g de sal Para el relleno 1 pollo Sal y pimienta a gusto Aj\u00ed molido, or\u00e9gano y comino Aceite de oliva a gusto 2 cebollas 2 morrones 3 cebollas de verdeo 2 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":686,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2372","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2372"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2372\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}