{"id":3588,"date":"2026-10-09T10:55:04","date_gmt":"2026-10-09T13:55:04","guid":{"rendered":"http:\/\/4b8d36f9-6e01-4f16-84bd-a996b1c23bc1"},"modified":"2026-10-09T10:55:04","modified_gmt":"2026-10-09T13:55:04","slug":"focaccia-casera-aprende-a-preparar-dos-sandwiches-irresistibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/?p=3588","title":{"rendered":"Focaccia casera: aprend\u00e9 a preparar dos s\u00e1ndwiches irresistibles"},"content":{"rendered":"<div class=\"media_block\"><\/div>\n<p>Ingredientes Para la focaccia: 780 gr de harina 000. 2 cdtas de sal fina. 2 cdtas de az\u00facar. 5 gr de levadura instant\u00e1nea. 440 cc de agua. 120 cc de aceite de oliva extra virgen. \u00bd cdta de sal marina gruesa. Para el s\u00e1ndwich de mortadela: 1 planta de r\u00facula. 600 gr de burrata. 200 gr de mortadela. 50 gr de pistachos. Pesto c\/n. Miel c\/n. Para el s\u00e1ndwich de bondiola: 1 planta de r\u00facula. Bondiola c\/n. 2 tomates grillados. Ajo picado c\/n. Mayonesa c\u00edtrica c\/n. Ralladura de lim\u00f3n c\/n. Preparaci\u00f3n Preparar la masa: colocar la harina, la sal fina, el az\u00facar, la levadura, el agua y el aceite de oliva en el bowl de una batidora. Mezclar con el accesorio de gancho y amasar a velocidad media durante 10 minutos. Si se realiza a mano, integrar primero con una esp\u00e1tula y luego amasar durante 15 minutos. Realizar los pliegues: colocar la masa en un bowl limpio previamente aceitado y dejar leudar. Realizar al menos tres series de pliegues, con intervalos de 30 minutos entre cada una. Dejar reposar: llevar la masa a la heladera y dejar leudar durante toda la noche. Dar forma a la focaccia: colocar la masa en una fuente aceitada, distribuirla suavemente y agregar un poco m\u00e1s de aceite de oliva sobre la superficie. Presionar con las puntas de los dedos para formar los caracter\u00edsticos hoyuelos y espolvorear con sal marina gruesa. Hornear: llevar a horno precalentado a 230 \u00b0C durante aproximadamente 10 minutos o hasta que la superficie est\u00e9 dorada. Retirar y dejar entibiar. Preparar el s\u00e1ndwich de mortadela: cortar la focaccia, untar con pesto y agregar la r\u00facula, la mortadela y la burrata. Incorporar los pistachos y terminar con un toque de miel. Preparar el s\u00e1ndwich de bondiola: abrir otra porci\u00f3n de focaccia y untar con mayonesa c\u00edtrica. Agregar la bondiola, los tomates grillados, la r\u00facula y el ajo picado. Terminar con ralladura de lim\u00f3n y cerrar el s\u00e1ndwich. Si te gust\u00f3 esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qu\u00e9 ma\u00f1ana!, Juli\u00e1n Weich y la cocina m\u00e1s divertida de la tele te traen recetas para comenzar el d\u00eda con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar<br \/>\n\u00a0 \u00a0 Noticia Canal 9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Para la focaccia: 780 gr de harina 000. 2 cdtas de sal fina. 2 cdtas de az\u00facar. 5 gr de levadura instant\u00e1nea. 440 cc de agua. 120 cc de aceite de oliva extra virgen. \u00bd cdta de sal marina gruesa. Para el s\u00e1ndwich de mortadela: 1 planta de r\u00facula. 600 gr de burrata. 200 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":686,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-3588","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3588"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3588\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}