{"id":4123,"date":"2026-10-16T11:14:15","date_gmt":"2026-10-16T14:14:15","guid":{"rendered":"http:\/\/88b16a06-1683-4480-b0b4-9b66f85c6458"},"modified":"2026-10-16T11:14:15","modified_gmt":"2026-10-16T14:14:15","slug":"pasta-a-la-puttanesca-una-receta-italiana-llena-de-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/?p=4123","title":{"rendered":"Pasta a la puttanesca: una receta italiana llena de sabor"},"content":{"rendered":"<div class=\"media_block\"><\/div>\n<p>Ingredientes Para la pasta: 300 gr de semol\u00edn 3 huevos Sal c\/n Ajo asado c\/n 1 cda de aceite Para la salsa: 1\/2 aj\u00ed picante 1 anchoa 1 cda de alcaparras 1 cda de extracto de tomate 100 gr de pur\u00e9 de tomate Aceitunas negras en rodajas c\/n 100 gr de tomates cherry Perejil y albahaca fresca c\/n Lim\u00f3n c\/n Sal y pimienta c\/n Preparaci\u00f3n Preparar la masa: procesar los huevos junto con el ajo asado. Colocar el semol\u00edn en un bowl, incorporar los huevos procesados, el aceite y una pizca de sal. Mezclar y amasar hasta obtener una masa homog\u00e9nea. Dejar descansar. Estirar y cortar la pasta: estirar la masa con un palo de amasar o una m\u00e1quina para pastas hasta alcanzar el grosor deseado. Cortar en tiras y reservar. Comenzar la salsa: en un wok con un poco de aceite, rehogar las alcaparras, la anchoa, el extracto de tomate, el ajo y el aj\u00ed picante. Mezclar para integrar los sabores. Incorporar los tomates: agregar el pur\u00e9 de tomate y los tomates cherry. Cocinar unos minutos hasta que los tomates comiencen a ablandarse. Terminar la salsa: sumar las aceitunas negras cortadas en rodajas y condimentar con sal y pimienta. Incorporar ralladura de lim\u00f3n, perejil y albahaca fresca. Cocinar la pasta: hervir la pasta en abundante agua con sal hasta que est\u00e9 al dente. Escurrir y llevar directamente al wok con la salsa, agregando un poco del agua de cocci\u00f3n si fuera necesario. Servir: mezclar bien para integrar todos los sabores y terminar con unas hojas de albahaca fresca. \u00a0 Si te gust\u00f3 esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qu\u00e9 ma\u00f1ana!, Juli\u00e1n Weich y la cocina m\u00e1s divertida de la tele te traen recetas para comenzar el d\u00eda con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar Noticia Canal 9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Para la pasta: 300 gr de semol\u00edn 3 huevos Sal c\/n Ajo asado c\/n 1 cda de aceite Para la salsa: 1\/2 aj\u00ed picante 1 anchoa 1 cda de alcaparras 1 cda de extracto de tomate 100 gr de pur\u00e9 de tomate Aceitunas negras en rodajas c\/n 100 gr de tomates cherry Perejil y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":686,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-4123","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4123","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4123"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4123\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}