{"id":4172,"date":"2026-10-15T11:11:28","date_gmt":"2026-10-15T14:11:28","guid":{"rendered":"http:\/\/3820dd83-b59d-4c48-b958-b23860120fef"},"modified":"2026-10-15T11:11:28","modified_gmt":"2026-10-15T14:11:28","slug":"salteado-de-carne-a-la-pimienta-con-pure-de-coliflor-facil-y-sabroso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/?p=4172","title":{"rendered":"Salteado de carne a la pimienta con pur\u00e9 de coliflor: f\u00e1cil y sabroso"},"content":{"rendered":"<div class=\"media_block\"><\/div>\n<p>Ingredientes Para la carne marinada: 700 gr de nalga feteada \u00bd cdita de bicarbonato de sodio 1 cda de az\u00facar 1 cda de almid\u00f3n de ma\u00edz 1 cda de salsa de soja 1 cda de vinagre 2 cdas de aceite Para la salsa y el salteado: 4 cditas de aceite de s\u00e9samo Jengibre picado Ajo picado 1 taza de salsa de soja 1 taza de agua 1 \u2154 taza de az\u00facar moreno 3 cdas de agua fr\u00eda 1 \u00bd cdas de almid\u00f3n de ma\u00edz 2 cebollas Cebolla de verdeo 1 br\u00f3coli Para el coliflor: 1 coliflor Ajo picado Sal y pimienta Cebolla de verdeo Preparaci\u00f3n Marinar la carne: mezclar en un bowl el bicarbonato de sodio, el az\u00facar, el almid\u00f3n de ma\u00edz, la salsa de soja, el vinagre y el aceite. Cortar la carne en tiras o trozos de un bocado, incorporar a la marinada y mezclar bien. Dejar reposar durante unas horas Preparar la salsa: dorar el ajo y el jengibre picados en una cacerola con aceite de s\u00e9samo. Agregar la salsa de soja, el agua y el az\u00facar moreno. Cocinar hasta que la preparaci\u00f3n comience a reducir Espesar la salsa: disolver el almid\u00f3n de ma\u00edz en las tres cucharadas de agua fr\u00eda. Incorporar a la salsa, mezclar hasta que tome cuerpo y reservar Preparar los vegetales: cortar las cebollas y la cebolla de verdeo. Separar el br\u00f3coli en peque\u00f1os arbolitos y blanquearlos en agua hirviendo Cocinar la carne: calentar un wok con aceite y dorar la carne marinada. Agregar las cebollas, el verdeo y el br\u00f3coli. Incorporar la salsa reservada y cocinar durante unos minutos hasta integrar todos los sabores Preparar el coliflor: rallar o procesar el coliflor hasta obtener una textura similar a granos de arroz. Saltear en una sart\u00e9n con aceite y ajo picado. Condimentar con sal y pimienta Servir: acompa\u00f1ar el salteado de carne con el coliflor y terminar con cebolla de verdeo picada \u00a0 Si te gust\u00f3 esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qu\u00e9 ma\u00f1ana!, Juli\u00e1n Weich y la cocina m\u00e1s divertida de la tele te traen recetas para comenzar el d\u00eda con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar<br \/>\n\u00a0 Noticia Canal 9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Para la carne marinada: 700 gr de nalga feteada \u00bd cdita de bicarbonato de sodio 1 cda de az\u00facar 1 cda de almid\u00f3n de ma\u00edz 1 cda de salsa de soja 1 cda de vinagre 2 cdas de aceite Para la salsa y el salteado: 4 cditas de aceite de s\u00e9samo Jengibre picado Ajo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":686,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-4172","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4172","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4172"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4172\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4172"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}