{"id":4633,"date":"2026-10-23T10:52:14","date_gmt":"2026-10-23T13:52:14","guid":{"rendered":"http:\/\/42e3b211-d6ad-4703-870b-3fc87a3e3780"},"modified":"2026-10-23T10:52:14","modified_gmt":"2026-10-23T13:52:14","slug":"tarta-de-brocoli-jamon-y-queso-facil-y-deliciosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/?p=4633","title":{"rendered":"Tarta de br\u00f3coli, jam\u00f3n y queso: f\u00e1cil y deliciosa"},"content":{"rendered":"<div class=\"media_block\"><\/div>\n<p>Ingredientes Para la masa: 250 gr de harina 0000 125 gr de manteca 1 pizca de sal 1 huevo 30 a 50 cc de agua helada 1 cdita de paprika Para el relleno: 1 br\u00f3coli 100 gr de jam\u00f3n cocido 250 gr de queso mozzarella 3 huevos 200 gr de crema de leche 100 gr de queso rallado Sal y pimienta Para la ensalada c\u00edtrica: Mix de hojas verdes Gajos de naranja y pomelo a vivo Cebolla morada Mostaza Ajo picado Aceite Jugo de lim\u00f3n Preparaci\u00f3n Preparar la masa: Arenar la harina con la sal y la manteca fr\u00eda, utilizando las yemas de los dedos o un procesador. Incorporar el huevo, la paprika y un chorrito de agua helada. Integrar hasta formar un bollo. Dejar reposar: Estirar la masa hasta alcanzar medio cent\u00edmetro de espesor entre dos films y llevar a la heladera durante al menos 30 minutos. Precocinar la base: Forrar una tartera con la masa, pinchar la base con un tenedor y hornear a 180-200 \u00b0C durante 20 minutos. Preparar el relleno: Blanquear los arbolitos de br\u00f3coli durante 2 minutos en agua con sal y cortar la cocci\u00f3n. Rallar la mozzarella y cortar el jam\u00f3n en trozos o conservar las fetas enteras. Hacer el ligue: Mezclar los huevos con la crema de leche y condimentar con sal y pimienta. Armar la tarta: Distribuir el br\u00f3coli, el jam\u00f3n y la mozzarella sobre la base precocida. Incorporar el ligue y cubrir con el queso rallado. Terminar la cocci\u00f3n: Llevar a horno bajo hasta que el relleno est\u00e9 firme y la superficie dorada. Preparar la ensalada: Combinar el mix de hojas verdes con los gajos de naranja y pomelo cortados a vivo y la cebolla morada. Preparar un aderezo con mostaza, ajo picado, aceite y jugo de lim\u00f3n. Condimentar la ensalada y servir junto con la tarta. \u00a0 Si te gust\u00f3 esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qu\u00e9 ma\u00f1ana!, Juli\u00e1n Weich y la cocina m\u00e1s divertida de la tele te traen recetas para comenzar el d\u00eda con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar Noticia Canal 9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Para la masa: 250 gr de harina 0000 125 gr de manteca 1 pizca de sal 1 huevo 30 a 50 cc de agua helada 1 cdita de paprika Para el relleno: 1 br\u00f3coli 100 gr de jam\u00f3n cocido 250 gr de queso mozzarella 3 huevos 200 gr de crema de leche 100 gr [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":686,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-4633","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4633","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4633"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4633\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}