{"id":4911,"date":"2026-10-29T12:55:14","date_gmt":"2026-10-29T15:55:14","guid":{"rendered":"http:\/\/2aaf8cbb-ef6a-4cfc-816c-e61a09f145b7"},"modified":"2026-10-29T12:55:14","modified_gmt":"2026-10-29T15:55:14","slug":"noquis-rellenos-de-queso-con-salsa-de-espinaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/?p=4911","title":{"rendered":"\u00d1oquis rellenos de queso con salsa de espinaca"},"content":{"rendered":"<div class=\"media_block\"><\/div>\n<p>Ingredientes Para los \u00f1oquis: 400 g de papa 300 g de cabutia 250 a 300 g de harina 0000 2 cdas de almid\u00f3n de ma\u00edz 1 yema de huevo Sal, pimienta y nuez moscada 250 g de queso mozzarella o cuartirolo Para la salsa: \u00bd atado de espinaca cocida (\u00bd taza) Ajo picado 200 cc de crema de leche 1 cda de queso crema 50 g de queso parmesano Nueces tostadas Preparaci\u00f3n Cocinar las papas y la cabutia con su piel en el horno a 200 \u00b0C hasta que est\u00e9n tiernas. Pelarlas en caliente y pisarlas hasta obtener un pur\u00e9 bien liso. Formar una corona con el pur\u00e9 y colocar en el centro la yema, la sal, la pimienta, la nuez moscada, la harina y el almid\u00f3n de ma\u00edz. Integrar los ingredientes con un cornet o con la punta de los dedos, sin amasar demasiado, hasta formar una masa homog\u00e9nea. Cortar porciones de masa y formar bolitas. Aplastarlas ligeramente, colocar un cubito de queso en el centro y cerrar bien. Volver a darles forma de esfera entre las palmas de las manos, procurando que no queden grietas. Cocinar los \u00f1oquis en abundante agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie. Retirar con una espumadera. Para la salsa, saltear la espinaca con el ajo picado. Incorporar la crema de leche y cocinar hasta que espese ligeramente. Agregar el queso crema y el parmesano. Condimentar a gusto y mezclar hasta integrar. Incorporar los \u00f1oquis a la sart\u00e9n, mezclar suavemente con la salsa y terminar con las nueces tostadas picadas. \u00a0 \u00a0 Si te gust\u00f3 esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qu\u00e9 ma\u00f1ana!, Juli\u00e1n Weich y la cocina m\u00e1s divertida de la tele te traen recetas para comenzar el d\u00eda con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar \u00a0 Noticia Canal 9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Para los \u00f1oquis: 400 g de papa 300 g de cabutia 250 a 300 g de harina 0000 2 cdas de almid\u00f3n de ma\u00edz 1 yema de huevo Sal, pimienta y nuez moscada 250 g de queso mozzarella o cuartirolo Para la salsa: \u00bd atado de espinaca cocida (\u00bd taza) Ajo picado 200 cc [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":686,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-4911","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4911"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4911\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4911"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/editorialcatamarca.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}