Deliciosas medialunas rellenas de crema pastelera

Ingredientes Para la crema pastelera 500 ml de leche 125 gr de azúcar 3 yemas de huevo 40 gr de fécula de maíz Esencia de vainilla Para la masa 625 gr de harina 0000 100 gr de azúcar 10 gr de levadura 1 cdita de sal 150 ml de agua 150 ml de leche 50 ml de aceite de girasol 70 gr de manteca Procedimiento 1. Preparar la crema pastelera Calentar la leche con la mitad del azúcar. En un bowl, mezclar el resto del azúcar con la fécula de maíz y las yemas de huevo. Incorporar la leche caliente a la mezcla y unir. Llevar nuevamente al fuego y cocinar hasta que espese. Cocinar durante 1 minuto más. Cubrir con film en contacto y dejar enfriar. 2. Preparar la masa Colocar los secos en un bowl. Agregar el agua, la leche y el aceite de girasol. Amasar hasta formar un bollo liso. Dejar reposar durante 30 minutos. 3. Formar la masa Estirar la masa de forma redonda. Cubrir con la manteca a punto pomada. Cortar en línea recta hasta el centro. Comenzar a enrollar hacia un lado hasta formar un cono. Presionar y dejar descansar. 4. Formar las medialunas Estirar nuevamente la masa. Cortar en 8 porciones. Hacer unos cortes desde la parte más fina. Colocar la crema pastelera en la parte más ancha. Enrollar y doblar las puntas. 5. Levar y hornear Estibar las medialunas en una placa. Dejar levar hasta que dupliquen su tamaño. Pintar con doradura. Hornear. Embeber con almíbar.   Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar Noticia Canal 9