Exquisita tapa de asado rellena acompañada con boniatos salteados

Ingredientes Tapa de asado rellena 1 tapa de asado Granos de pimienta  Pimentón Aceite y vinagre Mozzarella Queso semiduro Tomate deshidratado Albahaca Aceitunas negras Ajo Cebolla de verdeo  Puerro Para la guarnición 3 boniatos 300 g de arvejas Jengibre c/n 1 diente de ajo Perejil c/n 1 ají picante Albahaca Ralladura de limón Procedimiento 1.Tapa de asado Desgrasar la tapa de asado, estirar sobre tabla y salpimentar. Sofreír las verduras con el ajo por unos minutos.  Dejar enfriar y mezclar con la mozzarella rallada y los demás ingredientes.  Rellenar la carne.  Condimentar y tapar con aluminio y llevar a un horno a 200°C los primeros 30 minutos.  Luego bajar el fuego al mínimo  y cocinar 1 hora y 30 minutos.  Destapar y continuar la coccion hasta que se dore. 2. Para la guarnicion Cortar los boniatos en cubos y cocinarlos al horno en una placa hasta que estén bien dorados. En un wok saltear los cubos de boniato ya dorados con ajo picado, jengibre picado, picante y arvejas terminar con ralladura de limón y albahaca. Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar Noticia Canal 9