Irresistible pollo mariposa con papas a la crema

Ingredientes Para el pollo 1 pollo entero 100 gr de manteca 2 cdas. de pasta de maní Salsa de soja c/n Perejil picado c/n Ajo picado c/n Jugo y ralladura de limón c/n Pimentón c/n Paprika c/n Ají molido c/n Aceite c/n Sal c/n Para las papas a la crema 1 kg de papas 1 cebolla 200 gr de crema 100 gr de queso semiduro rallado 100 gr de queso rallado Manteca c/n Aceite c/n Hierbas c/n Sal c/n Perejil picado c/n Procedimiento 1- Para el pollo Retirar la columna y cortar el cartílago del pollo para abrirlo en forma de mariposa. En un bowl, mezclar la manteca pomada con la pasta de maní, la salsa de soja, el perejil picado, el ajo y la ralladura de limón. Colocar la manteca saborizada por debajo de la piel del pollo. Mezclar las especias secas con jugo de limón y aceite y cubrir con la preparación la parte exterior del pollo. Colocar en una placa y cocinar en horno a 200 °C hasta que esté bien cocido y dorado. 2- Para las papas a la crema Cocinar las papas enteras hasta blanquearlas. Cascarlas de manera irregular y colocarlas en una placa con manteca, aceite y hierbas. Llevar a horno bien fuerte hasta que estén doradas. En una sartén, caramelizar la cebolla cortada en brunoise y condimentar. Agregar la crema de leche y cocinar hasta que espese. Incorporar las papas y mezclar. Terminar con perejil picado y servir. Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar
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