Irresistibles canastitas de pollo a los cuatro quesos

Ingredientes Para el relleno 3 unid. pechuga de pollo Ajo picado 3 unid. cebolla Vino blanco 2 unid. cebolla de verdeo Perejil picado 3 cdas. harina Caldo de verduras c/n 250 ml. leche Queso rallado Queso azul Queso mozzarella Queso Gouda o Pategrás Para la masa 250 gr de harina 0000 250 gr de harina leudante Sal 210 cc de agua tibia 2 cucharadas de grasa de cerdo Procedimiento 1. Relleno Dorar el pollo cortado en cubos pequeños y retirar. Incorporar el ajo picado. Agregar la cebolla cortada en brunoise y la parte blanca de la cebolla de verdeo cortada en ruedas finas. Caramelizar y condimentar con sal y pimienta. Incorporar la harina y la leche de a poco hasta formar una salsa blanca. Volver a agregar el pollo y dejar cocinar por unos minutos. Agregar el queso rallado, el queso azul, la mozzarella y el queso Gouda o Pategrás. Terminar con la parte verde de la cebolla de verdeo y el perejil picado. Enfriar. 2. Masa Formar una corona con la harina y la sal. Agregar en el centro el agua tibia y la grasa de cerdo derretida. Formar un bollo liso y dejar descansar por 1 hora. 3. Armado de las canastitas Dividir la masa en bollos de 30 gr. Estirar cada bollo de forma redonda. Hacer varios pliegues para formar la canasta. Rellenar con la preparación de pollo y quesos. Presionar las puntas para terminar de dar la forma. Cocinar al horno. Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar Noticia Canal 9