Exquisitos canelones caseros para disfrutar en familia

Ingredientes Para la masa: 300 gr de harina 0000 4 yemas 1 huevo Sal c/n Agua c/n Canela c/n Bayas de enebro c/n Nuez moscada c/n Para el relleno: 250 gr de ricota 50 gr de queso rallado 50 gr de jamón cocido Nueces picadas c/n Para la salsa de tomate: 2 dientes de ajo 1 lata de tomates perita procesados Hojas de albahaca c/n Sal y pimienta c/n Para la salsa blanca: 50 gr de manteca 50 gr de harina 500 cc de leche Sal y pimienta c/n Nuez moscada Queso parmesano c/n Queso semiduro c/n Procedimiento Para la masa Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa. Estirar bien fina y cortar en rectángulos teniendo en cuenta el tamaño de la fuente que se va a utilizar. Para el relleno Mezclar la ricota con el queso rallado, el jamón cocido y las nueces picadas. Distribuir el relleno sobre los rectángulos de masa y armar los canelones. Para la salsa de tomate Rehogar el ajo bien picado, sumar los tomates perita procesados y cocinar. Condimentar con sal y pimienta y, al final de la cocción, incorporar las hojas de albahaca. Para la salsa blanca Colocar la manteca y la harina en una cacerola e integrar. Incorporar la leche de a poco, mezclando constantemente. Cocinar hasta obtener una salsa blanca uniforme y no demasiado espesa. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Incorporar el queso parmesano y el queso semiduro. Para el armado Aceitar la base de una fuente y acomodar los canelones. Cubrir con la salsa de tomate y, por encima, agregar la salsa blanca y queso rallado. Llevar al horno hasta que los canelones estén bien calientes y el queso gratinado. Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar Noticia Canal 9