Tarta de brócoli, jamón y queso: fácil y deliciosa

Ingredientes Para la masa: 250 gr de harina 0000 125 gr de manteca 1 pizca de sal 1 huevo 30 a 50 cc de agua helada 1 cdita de paprika Para el relleno: 1 brócoli 100 gr de jamón cocido 250 gr de queso mozzarella 3 huevos 200 gr de crema de leche 100 gr de queso rallado Sal y pimienta Para la ensalada cítrica: Mix de hojas verdes Gajos de naranja y pomelo a vivo Cebolla morada Mostaza Ajo picado Aceite Jugo de limón Preparación Preparar la masa: Arenar la harina con la sal y la manteca fría, utilizando las yemas de los dedos o un procesador. Incorporar el huevo, la paprika y un chorrito de agua helada. Integrar hasta formar un bollo. Dejar reposar: Estirar la masa hasta alcanzar medio centímetro de espesor entre dos films y llevar a la heladera durante al menos 30 minutos. Precocinar la base: Forrar una tartera con la masa, pinchar la base con un tenedor y hornear a 180-200 °C durante 20 minutos. Preparar el relleno: Blanquear los arbolitos de brócoli durante 2 minutos en agua con sal y cortar la cocción. Rallar la mozzarella y cortar el jamón en trozos o conservar las fetas enteras. Hacer el ligue: Mezclar los huevos con la crema de leche y condimentar con sal y pimienta. Armar la tarta: Distribuir el brócoli, el jamón y la mozzarella sobre la base precocida. Incorporar el ligue y cubrir con el queso rallado. Terminar la cocción: Llevar a horno bajo hasta que el relleno esté firme y la superficie dorada. Preparar la ensalada: Combinar el mix de hojas verdes con los gajos de naranja y pomelo cortados a vivo y la cebolla morada. Preparar un aderezo con mostaza, ajo picado, aceite y jugo de limón. Condimentar la ensalada y servir junto con la tarta.   Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar Noticia Canal 9