Increíbles rolls de merluza al roquefort con papas

Ingredientes Para los rolls de merluza 4 filetes de merluza fresca 4 ramitas de romero Para la salsa de roquefort 250 g de queso azul 500 cc de leche 25 g de manteca 25 g de harina 1 unid. cebolla 1 cebolla de verdeo súper picada, separando blanco del verde Queso parmesano rallado Para las papas Papas al natural Manteca c/n Para el topping Arvejas Ralladura de limón Jugo de limón Aceite Perejil picado Ajo picado Eneldo Procedimiento 1. Preparar los rolls de merluza Salpimentar los filetes de merluza. Arrollar cada filete y sujetarlo pinchando con una ramita de romero. Colocar los rolls en una cazuela apta para horno. 2. Preparar la salsa Rehogar el blanco de la cebolla de verdeo y la cebolla con la manteca. Sumar la harina y mezclar. Incorporar la leche y cocinar hasta obtener una salsa ligera, sin que quede demasiado espesa. Agregar el queso azul y esperar a que se disuelva. 3. Cocinar y gratinar Cubrir los rolls de merluza con la salsa. Llevar a horno precalentado durante 15 minutos. Agregar queso parmesano rallado y gratinar. Retirar del horno. 4. Preparar las papas Cocinar las papas en agua. Cortarlas y reservarlas. 5. Preparar el topping Mezclar las arvejas con la ralladura y el jugo de limón, aceite, perejil picado, ajo picado y eneldo. Integrar hasta formar una salsita. 6. Servir Mezclar las papas con el topping de arvejas. Servir acompañando los rolls de merluza al roquefort.   Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar Noticia Canal 9