Irresistible Milanesa rellena con fideos

Ingredientes Para las milanesas rellenas 8 filetes de carne nalga o bola de lomo 200 g de jamón cocido en fetas 200 g de queso provolone Harina c/n Pan rallado c/n 3 huevos 1 cucharada de mostaza Ajo y perejil picado Sal y pimienta Para los fideos 400 g de harina 0000 100 g de semolín 5 unid. huevos Extra Manteca Albahaca 1 diente de ajo Aceite de oliva Procedimiento 1. Preparar las milanesas Aplanar los filetes con un martillo de cocina hasta dejarlos finos y parejos. Si se desea una milanesa más grande, unir dos filetes con pan rallado y presionar con el martillo. Colocar una feta de jamón y una buena porción de queso provolone sobre la carne, dejando libres los bordes. Tapar con otro filete y presionar firmemente los bordes para sellar. 2. Apanar las milanesas Pasar cada milanesa primero por harina. Batir los huevos junto con la mostaza, el ajo, el perejil, sal y pimienta. Pasar las milanesas por la mezcla de huevo. Rebozar con pan rallado. Repetir el paso para realizar un doble apanado. Llevar a la heladera para que tomen frío. 3. Preparar la pasta En un bowl, mezclar la harina junto con el semolín y los huevos. Estirar la masa con la máquina de pasta. Cortar los fideos tipo fettuccini. 4. Cocinar los fideos Hervir los fideos en agua con sal durante 5 minutos. Saltear los fideos con manteca, sal y pimienta. Terminar con albahaca fresca. 5. Cocinar las milanesas Freír las milanesas rellenas hasta que estén doradas y crocantes.   Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar Noticia Canal 9