Torta de coco: una delicia con chocolate y frutos rojos

Ingredientes Para la torta: 115 gr de manteca. 60 cc de aceite de girasol. 310 gr de azúcar. 3 huevos. Esencia de vainilla c/n. 250 gr de harina 0000. 30 gr de coco rallado. 30 gr de almidón de maíz. 1 cda de polvo de hornear. Sal c/n. 275 cc de leche de coco. Para la crema: 200 gr de manteca. 150 gr de leche condensada. 150 gr de chocolate semiamargo. Para decorar: 250 gr de frutos rojos. Preparación Preparar la mezcla: batir la manteca pomada junto con el aceite, la esencia de vainilla y el azúcar hasta obtener una preparación cremosa y blanquecina. Incorporar los huevos de a uno, batiendo después de cada incorporación. Incorporar los secos: tamizar la harina, el almidón de maíz, el polvo de hornear y la sal. Integrarlos a la preparación alternando con la leche de coco. Agregar el coco rallado, que opcionalmente se puede tostar para intensificar su sabor. Hornear: distribuir la mezcla en dos moldes de 22 cm de diámetro y cocinar en horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 25 minutos. Retirar y dejar enfriar. Preparar la crema: batir la manteca pomada hasta obtener una consistencia cremosa. Incorporar la leche condensada y, por último, agregar el chocolate semiamargo previamente derretido y a temperatura ambiente. Mezclar hasta lograr una crema homogénea. Armar la torta: colocar uno de los discos de bizcochuelo como base, cubrir con parte de la crema y distribuir algunos frutos rojos. Colocar el segundo disco, terminar con el resto de la crema y decorar con los frutos rojos restantes. Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar Noticia Canal 9