Exquisitas empanadas de pollo bien jugosas

Ingredientes Para la masa 500 g de harina 80 g de grasa (vacuna o de cerdo) Salmuera: 200 ml de agua + 10 g de sal Para el relleno 1 pollo Sal y pimienta a gusto Ají molido, orégano y comino Aceite de oliva a gusto 2 cebollas 2 morrones 3 cebollas de verdeo 2 dientes de ajo 3 huevos Lactonesa 90 ml de aceite 30 ml de leche Ajo Procedimiento En un bowl, colocar la harina. Hacer una salmuera con el agua tibia y la sal, incorporarla a la harina y agregar la grasa fundida. Hacer una masa, dejar descansar y dividir en bollos de 20 g. Estirar y reservar. Trozar el pollo en octavos y retirar la piel. Colocar en una cacerola con agua, granos de pimienta y laurel. Tapar la olla y cocinar a fuego medio durante 45 minutos, hasta que el pollo se desmenuce. Una vez que esté listo, desmenuzar el pollo. Cortar los vegetales en brunoise, saltear con aceite, agregar el pollo y condimentar. Incorporar caldo para darle humedad. Mientras tanto, reservar la parte verde de la cebolla de verdeo. Hacer huevos duros en otra olla y luego picarlos antes de incorporarlos a la mezcla. En un recipiente, mezclar el pollo desmenuzado con los vegetales, los huevos picados y el verdeo. Armar las empanadas. Cocinar las empanadas hasta que estén bien doradas. i te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:30 por #ElNueve o elnueve.com.ar
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